第1558章 当然是为了赚钱
今天的压桌碟四道小点心，分别是酸甜苦咸，分别对应四味。
虽然说是有苦的，其实也不是让人不喜欢的苦，而且利用食材，在吃过之后口中留下一抹苦的余韵，颇为有意境。
今天负责全场点心的都是温静茹。
但之前他们七个人商量了一下，华先生他们选择的五万八的宴席，到底该怎么高端起来。
最后还是章独岚把白叶推出来，让他宴席以养生和药膳托底。
其他菜肴也都是最有逼格的那种。
要知道，华先生他们今天这一桌，是他们这些天订餐里最高层次的一群人了。从他们口中打响名声，是最关键的。
说通俗一点，就是今天得到了这群人的认可，他们餐厅的逼格一下就上去了。
价位，自然也就上去了。
他们七个人开餐厅，就是为了赚钱，还能为啥！
都是老实人，实话实说。
至于什么传承中华美食文化，继承家族百年老店啥的，都是说给外人听的。
虽然也确实有这方面的意思。
可若是自家的店不赚钱还倒赔钱，他们谁还会继承发扬，早就包袱款款北上广打工去了。
所以开头的这四味压桌碟的小点心，其实都是药食同源的食材制作的。
听到他们的对话，旁边有服务人员过来示意，“先生，宴席是整套的，您可以品尝一下，再决定撤不撤下去。至于这位先生，您喜欢的话，店里可以单独为您准备一份外带的全新点心。”
漂亮的小姑娘，说话温温柔柔的，倒是没因为她的话引起这桌大佬们的不满，反而是笑着点头。
“那行。我也品尝一下。然后，你们为我身边这位客人，准备一份全新的外带。”
“好的，先生。现在就给您安排。”小姑娘退下去，很快就拿出对讲机和后厨那边联系。
后厨，自然也不可能只有白叶他们几个人。
他们是负责大菜的，还有一些小厨师，负责一些杂活之类的。
这种事情，自然不会问到白叶头上，很快就有小厨师准备了一份四碟装好。
另一边，华先生也吃下了这四块小点心。
每一块其实都不大，也就是比手指头大两圈，基本上一口一个。
点心上也是有顺序的，吃完之后，恰似人的一生。
“怎么样？”旁边朋友问道。
华先生顿了一下，“果然有点意思。”
虽然是在国外长大，可华先生并非那种香蕉人。
事实上他祖上当年离开故土，也是情非得已。
所以当年他的祖父是带着不少书籍离开的。后来陆陆续续的家族在海外也站住了脚，又买回了很多书籍。
华先生虽然是出生在国外，但实际上自小在家里是接受的传统中国教育。
这也是他气质出众华贵的原因之一。
至于他口中的是因为中国的美食而重新回归故土，半真半假。
是他祖父的遗愿，他也是真的爱吃，会吃。
这四块小点心，自然是让吃出了几分滋味。
四块小点心吃完也用不了两分钟，华先生喝了和压桌碟一起送上来的茶，将视线投向了今天的冷盘上。
这一桌宴席的冷盘和前面的压桌碟一样，也是一人一份的。
看到华先生吃完了，服务人员上前撤去空碟子和空杯子，将冷盘送上。
冷盘一端上来，华先生就看出了门道，立马笑了出来。
“怎么的？这个冷盘是不是有什么讲究？”
“当然有讲究了，你们看，这鸡、鸭、鱼、肉正好一样一个。”
鸡，是白斩鸡。
鸭，是虫草酱鸭。
鱼，是旱酥鱼。
肉，是白叶秘制酱肉。
也就是华先生有眼光，吃过见过，才能将这些菜肴都认出来。
众人恍然。
这样一说，还真是如此。
刚才他们实在是没往这边想，主要是那道旱酥鱼，根本看不出鱼的模样。
“华先生，您给我们讲讲这旱酥鱼？我们刚才到时听服务员说了一耳朵，只是只顾得吃，压根没记住名字。”
“我也只是之前吃过一次，觉得比较稀奇就和人打听了一下，对不对的，你们就听个热闹。”
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虽然说是有苦的，其实也不是让人不喜欢的苦，而且利用食材，在吃过之后口中留下一抹苦的余韵，颇为有意境。
今天负责全场点心的都是温静茹。
但之前他们七个人商量了一下，华先生他们选择的五万八的宴席，到底该怎么高端起来。
最后还是章独岚把白叶推出来，让他宴席以养生和药膳托底。
其他菜肴也都是最有逼格的那种。
要知道，华先生他们今天这一桌，是他们这些天订餐里最高层次的一群人了。从他们口中打响名声，是最关键的。
说通俗一点，就是今天得到了这群人的认可，他们餐厅的逼格一下就上去了。
价位，自然也就上去了。
他们七个人开餐厅，就是为了赚钱，还能为啥！
都是老实人，实话实说。
至于什么传承中华美食文化，继承家族百年老店啥的，都是说给外人听的。
虽然也确实有这方面的意思。
可若是自家的店不赚钱还倒赔钱，他们谁还会继承发扬，早就包袱款款北上广打工去了。
所以开头的这四味压桌碟的小点心，其实都是药食同源的食材制作的。
听到他们的对话，旁边有服务人员过来示意，“先生，宴席是整套的，您可以品尝一下，再决定撤不撤下去。至于这位先生，您喜欢的话，店里可以单独为您准备一份外带的全新点心。”
漂亮的小姑娘，说话温温柔柔的，倒是没因为她的话引起这桌大佬们的不满，反而是笑着点头。
“那行。我也品尝一下。然后，你们为我身边这位客人，准备一份全新的外带。”
“好的，先生。现在就给您安排。”小姑娘退下去，很快就拿出对讲机和后厨那边联系。
后厨，自然也不可能只有白叶他们几个人。
他们是负责大菜的，还有一些小厨师，负责一些杂活之类的。
这种事情，自然不会问到白叶头上，很快就有小厨师准备了一份四碟装好。
另一边，华先生也吃下了这四块小点心。
每一块其实都不大，也就是比手指头大两圈，基本上一口一个。
点心上也是有顺序的，吃完之后，恰似人的一生。
“怎么样？”旁边朋友问道。
华先生顿了一下，“果然有点意思。”
虽然是在国外长大，可华先生并非那种香蕉人。
事实上他祖上当年离开故土，也是情非得已。
所以当年他的祖父是带着不少书籍离开的。后来陆陆续续的家族在海外也站住了脚，又买回了很多书籍。
华先生虽然是出生在国外，但实际上自小在家里是接受的传统中国教育。
这也是他气质出众华贵的原因之一。
至于他口中的是因为中国的美食而重新回归故土，半真半假。
是他祖父的遗愿，他也是真的爱吃，会吃。
这四块小点心，自然是让吃出了几分滋味。
四块小点心吃完也用不了两分钟，华先生喝了和压桌碟一起送上来的茶，将视线投向了今天的冷盘上。
这一桌宴席的冷盘和前面的压桌碟一样，也是一人一份的。
看到华先生吃完了，服务人员上前撤去空碟子和空杯子，将冷盘送上。
冷盘一端上来，华先生就看出了门道，立马笑了出来。
“怎么的？这个冷盘是不是有什么讲究？”
“当然有讲究了，你们看，这鸡、鸭、鱼、肉正好一样一个。”
鸡，是白斩鸡。
鸭，是虫草酱鸭。
鱼，是旱酥鱼。
肉，是白叶秘制酱肉。
也就是华先生有眼光，吃过见过，才能将这些菜肴都认出来。
众人恍然。
这样一说，还真是如此。
刚才他们实在是没往这边想，主要是那道旱酥鱼，根本看不出鱼的模样。
“华先生，您给我们讲讲这旱酥鱼？我们刚才到时听服务员说了一耳朵，只是只顾得吃，压根没记住名字。”
“我也只是之前吃过一次，觉得比较稀奇就和人打听了一下，对不对的，你们就听个热闹。”
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