第5章 快餐店起航
连锁经营模式是由国外引进的,但这份计划案却比外企的模式还超前,更适合国内运作,足见这份计划案的制作者,绝对是个在经营理念上极为丰富的资深人士。
当然,要是让她知道,凌宇的这份计划案完全是抄袭自十多年后,肯定就不会佩服,反而会鄙视了。这就好比是开着作弊器去太欺负人,一点技术含量都没有。
“呃,落款不是写着吗,叫凌宇。还别说,就那两字像人样。”宋翔指着计划案的最后一页说道。
说完后,宋翔问出了最想问的问题:“怎么样,这份计划案跟外企的差距远吗?”
“嗯,差得很远。”宋若嫣很认真的点头。
宋翔一脸失望道:“噢,这么看来还是行不通,可惜了。”
“啊,爸,为什么行不通,它比外企的不知道强多少倍呢!”宋若嫣替凌宇打抱不平后,却是神色一黯,欲言又止道:“只不过……”
“嘿,死丫头,下次说话说全了。还有,只不过什么?”宋翔没好气的瞪了宋若嫣一眼。
“爸,我说了,你可别不高兴啊!”宋若嫣撇了撇嘴,拿起计划案的补充部分道:
“这上面说,打算跟市里的副食品厂、罐头厂、牙膏厂、毛巾厂、糖果厂等中小型国企签订合作意向,专门为他们的产品开设显眼的柜架位置。这显然是市里给他的压迫,逼得他在计划案中做出让步,这种地方保护主义根本不可取,太迂腐了。”
地方保护主义是市场经济的“毒瘤”,这些中小型国企生产出来的产品根本没人买,要不是市里一直帮顶着,它们早就倒了。所以宋若嫣认为,能制定出这份计划案的人,绝对不会愚蠢得跟这些企业进货,肯定是市里把这些企业的产品强加进这个计划案中,为的就是给这些企业谋一条出路。
“瞎胡闹,别乱说话,谁也没逼他。”宋翔叫屈道,但心里却是心虚的。说实在话,他要不是看到这一条,也不会对这份计划案生出兴趣,更不会带回家中研究了。
不在其位,不知其位之难。
他当然清楚地方保护主义不可取,也知道绝大多数的国企病根在哪里,但大环境是这样,不是他能改变的。他只能尽量去维持平衡,能保住一家算一家。要不然,企业都倒了,一堆人没事干,天下就乱了。
这份计划案正好点中了市里领导们的心事,光是给这些企业资金的资助是没用的,必须为这些企业找出路才行。如果连锁超市垄断市场,这就能给这些企业一线生机,至少能有销售的渠道不是。
宋若嫣不为政,自然不会考虑那么多。她只看到这个计划案的可行性,不想连锁超市被地方保护主义给拖垮了。
“爸,我也是就事论事啊!这些企业的产品已经被市场所淘汰,如果连锁超市进了他们的货,就等于是在转嫁负担。到那时候,企业依旧会垮,连锁超市也会跟着垮的。”
“好了,别说了,爸自有分寸。再说,这也不是市里的项目,还不知是从哪蹦出来的呢!”宋翔被女儿说得头疼,挥了挥大手后,就拿起计划案走进书房了。
宋若嫣呆在当场,一愣一愣的,完全没弄明白,这是什么情况?这份计划案要不是市里弄的,又怎么会在父亲手中?而且,什么叫不知从哪蹦出来的?
宋翔坐在书房中,不停抽着烟,眉头紧锁成团了。
这份来历不明的计划案,显然是想借帮助国企为名,从而达到争取扶持基金的目的。计划案是好的,项目是可行的,也能暂时性帮国企度过难关,但是……
人都有私心,政界更是复杂无比,宋翔初来乍到,虽身居高位,却是如履薄冰。他要考虑的东西很多,不仅是市里的发展,还有自身的政绩,甚至要考虑到以后如何更上一步。
环江市工业为主,商业一直发展不起来。他要想有突出的政绩,靠工业肯定不行,必须从商业上找机会。无疑,凌宇的出现让他有了新的想法,这或许能成为一颗有用的棋子。
这一夜,注定是一个让人思索的夜晚,宋翔在书房中思索着,凌宇也靠在床上思索着。
他今天加上的补充计划,不仅仅是为了争取到扶持基金,还有着更深远的打算。他是在撒一张大网,等待一条大鱼上钩。那条大鱼能带给他利益,能让他一举奠定根基。
然而,他虽然把握住一些未来的走向,但想要从中谋取到自己想要的东西,却绝对不是容易的事情。如果区里真的批准了他的计划案,大鱼也游进网中,他该如何在无人察觉下吞掉这条大鱼呢?
漫长的一夜过去,凌宇家迎来了新的一天。既然确定好发展方向,全家人都动了起来。
郭丽华坐镇快餐店,顺带打电话联系厨师和工作人员。凌斌把杂货店停业,开始往银行跑房子抵押的事情。至于凌宇也没闲着,骑上自行车出门,在各个大街上转悠着找店面。
身下骑着二十八寸的凤凰牌“大坦克”,凌宇不禁回想到重生前的场景,心里涌起颇多感触。
要不是发生那起意外的车祸,他现在就已经结婚,过起最平淡的穷老百姓生活了。重生让他看到了希望,他或许该感谢那辆大奔的主人吧!
几天下来,郭丽华已经联系好厨师和工作人员,凌宇也确定好十五间快餐连锁分店的位置。这些就是他的网点,遍布市区内的各大主要街区,一旦将网撒开,初步的市场必将会被垄断。
随后,凌宇设计好店面的装修方案,凌斌和郭丽华看后吓了一跳。
“儿子,你是要开快餐店还是饭店啊!”
凌宇对父母的老旧思想很无语,只能解释道:“爸妈,时代总在进步,那种单纯提供吃快餐,不讲究环境卫生的快餐店,很快就会被淘汰掉的。你们想想,如果我设计的快餐店跟你们的快餐店挨在一起,价钱又一样,客人是进谁的店?”
凌斌和郭丽华想到他们店内的四处油垢,凌乱摆放的桌椅,同时哑然了。这还用想,肯定进环境好的店,吃起来都舒服些。不过,这般装修下来,费用就比原来的快餐店高出不知多少倍,是不是太浪费了?
要知道,市里的快餐店都一个样,谁也没去讲究什么环境,只要有饭菜给客人吃,就不会没有生意做。既然如此,他们又何必浪费大笔的钱去装修呢?
凌宇看出父母的心思,失笑道:“爸妈,舍不得孩子套不着狼,装修费看似挺高,但只是一次性投入,迟早都能赚回来的。我们的环境比别人好,就能抢别人的客人,就等于占领了市场啊!”
听着儿子的话,二老越想越觉得有道理,虽然觉得这笔装修费用很肉疼,最终还是支持儿子干下去。
“好,儿子,爸信你,就按你的法子装。不就是钱吗,房子都押了,咱们也豁出去了。”
凌宇听出父母的拼劲,知道让二老一下子接受这种经营观念是不可能的,也就不再过多解释了。于是,他把准备好的一份计划交给郭丽华道:
“妈,我们既然要打造连锁品牌,就要有品牌的形象和管理。这里有员工的培训计划,以及各种规章制度,还有快餐店的运作管理,以后快餐店就交给你主管了。”
郭丽华看着一大堆的文件,头疼道:“小宇,不就是快餐店吗?虽然数量多些,也用不着这么麻烦吧!”
在这个时期,还没有服务至上的观念,凌宇也不知该怎么解释,只能以强硬姿态道:“妈,不是说好了一切听我的吗?您放心,等开业后,您就能看到效果了。”
看见儿子一副认真的态度,郭丽华也不说什么了。
一切为了儿子,不就是培训员工去服务人吗?想老娘都照顾了他们父子俩这么久,没什么打难的。
一切安排就绪,郭丽华忙着培训员工,凌斌和凌宇忙着装修的事情,全家人都忙得脚不沾地。不过,有一个问题却一直横在二老的心头,装修费用虽高,但他们手中的钱也差不了多少,只要再借个三四万,问题就能解决了。而且快餐店开业后,也不需要资金进什么大货,儿子为什么偏要抵押房子呢?
那么大笔钱,凌宇究竟要用来干什么?
凌宇没有回答二老的问题,总是以神秘的笑容回应。其实他是不能说,也不敢说,至少是不敢在现在说。
看到凌宇一副高深莫测,好比诸葛孔明转世的样子,二老都没了脾气。谁叫他们早有言在先,让儿子当一回家呢。
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当然,要是让她知道,凌宇的这份计划案完全是抄袭自十多年后,肯定就不会佩服,反而会鄙视了。这就好比是开着作弊器去太欺负人,一点技术含量都没有。
“呃,落款不是写着吗,叫凌宇。还别说,就那两字像人样。”宋翔指着计划案的最后一页说道。
说完后,宋翔问出了最想问的问题:“怎么样,这份计划案跟外企的差距远吗?”
“嗯,差得很远。”宋若嫣很认真的点头。
宋翔一脸失望道:“噢,这么看来还是行不通,可惜了。”
“啊,爸,为什么行不通,它比外企的不知道强多少倍呢!”宋若嫣替凌宇打抱不平后,却是神色一黯,欲言又止道:“只不过……”
“嘿,死丫头,下次说话说全了。还有,只不过什么?”宋翔没好气的瞪了宋若嫣一眼。
“爸,我说了,你可别不高兴啊!”宋若嫣撇了撇嘴,拿起计划案的补充部分道:
“这上面说,打算跟市里的副食品厂、罐头厂、牙膏厂、毛巾厂、糖果厂等中小型国企签订合作意向,专门为他们的产品开设显眼的柜架位置。这显然是市里给他的压迫,逼得他在计划案中做出让步,这种地方保护主义根本不可取,太迂腐了。”
地方保护主义是市场经济的“毒瘤”,这些中小型国企生产出来的产品根本没人买,要不是市里一直帮顶着,它们早就倒了。所以宋若嫣认为,能制定出这份计划案的人,绝对不会愚蠢得跟这些企业进货,肯定是市里把这些企业的产品强加进这个计划案中,为的就是给这些企业谋一条出路。
“瞎胡闹,别乱说话,谁也没逼他。”宋翔叫屈道,但心里却是心虚的。说实在话,他要不是看到这一条,也不会对这份计划案生出兴趣,更不会带回家中研究了。
不在其位,不知其位之难。
他当然清楚地方保护主义不可取,也知道绝大多数的国企病根在哪里,但大环境是这样,不是他能改变的。他只能尽量去维持平衡,能保住一家算一家。要不然,企业都倒了,一堆人没事干,天下就乱了。
这份计划案正好点中了市里领导们的心事,光是给这些企业资金的资助是没用的,必须为这些企业找出路才行。如果连锁超市垄断市场,这就能给这些企业一线生机,至少能有销售的渠道不是。
宋若嫣不为政,自然不会考虑那么多。她只看到这个计划案的可行性,不想连锁超市被地方保护主义给拖垮了。
“爸,我也是就事论事啊!这些企业的产品已经被市场所淘汰,如果连锁超市进了他们的货,就等于是在转嫁负担。到那时候,企业依旧会垮,连锁超市也会跟着垮的。”
“好了,别说了,爸自有分寸。再说,这也不是市里的项目,还不知是从哪蹦出来的呢!”宋翔被女儿说得头疼,挥了挥大手后,就拿起计划案走进书房了。
宋若嫣呆在当场,一愣一愣的,完全没弄明白,这是什么情况?这份计划案要不是市里弄的,又怎么会在父亲手中?而且,什么叫不知从哪蹦出来的?
宋翔坐在书房中,不停抽着烟,眉头紧锁成团了。
这份来历不明的计划案,显然是想借帮助国企为名,从而达到争取扶持基金的目的。计划案是好的,项目是可行的,也能暂时性帮国企度过难关,但是……
人都有私心,政界更是复杂无比,宋翔初来乍到,虽身居高位,却是如履薄冰。他要考虑的东西很多,不仅是市里的发展,还有自身的政绩,甚至要考虑到以后如何更上一步。
环江市工业为主,商业一直发展不起来。他要想有突出的政绩,靠工业肯定不行,必须从商业上找机会。无疑,凌宇的出现让他有了新的想法,这或许能成为一颗有用的棋子。
这一夜,注定是一个让人思索的夜晚,宋翔在书房中思索着,凌宇也靠在床上思索着。
他今天加上的补充计划,不仅仅是为了争取到扶持基金,还有着更深远的打算。他是在撒一张大网,等待一条大鱼上钩。那条大鱼能带给他利益,能让他一举奠定根基。
然而,他虽然把握住一些未来的走向,但想要从中谋取到自己想要的东西,却绝对不是容易的事情。如果区里真的批准了他的计划案,大鱼也游进网中,他该如何在无人察觉下吞掉这条大鱼呢?
漫长的一夜过去,凌宇家迎来了新的一天。既然确定好发展方向,全家人都动了起来。
郭丽华坐镇快餐店,顺带打电话联系厨师和工作人员。凌斌把杂货店停业,开始往银行跑房子抵押的事情。至于凌宇也没闲着,骑上自行车出门,在各个大街上转悠着找店面。
身下骑着二十八寸的凤凰牌“大坦克”,凌宇不禁回想到重生前的场景,心里涌起颇多感触。
要不是发生那起意外的车祸,他现在就已经结婚,过起最平淡的穷老百姓生活了。重生让他看到了希望,他或许该感谢那辆大奔的主人吧!
几天下来,郭丽华已经联系好厨师和工作人员,凌宇也确定好十五间快餐连锁分店的位置。这些就是他的网点,遍布市区内的各大主要街区,一旦将网撒开,初步的市场必将会被垄断。
随后,凌宇设计好店面的装修方案,凌斌和郭丽华看后吓了一跳。
“儿子,你是要开快餐店还是饭店啊!”
凌宇对父母的老旧思想很无语,只能解释道:“爸妈,时代总在进步,那种单纯提供吃快餐,不讲究环境卫生的快餐店,很快就会被淘汰掉的。你们想想,如果我设计的快餐店跟你们的快餐店挨在一起,价钱又一样,客人是进谁的店?”
凌斌和郭丽华想到他们店内的四处油垢,凌乱摆放的桌椅,同时哑然了。这还用想,肯定进环境好的店,吃起来都舒服些。不过,这般装修下来,费用就比原来的快餐店高出不知多少倍,是不是太浪费了?
要知道,市里的快餐店都一个样,谁也没去讲究什么环境,只要有饭菜给客人吃,就不会没有生意做。既然如此,他们又何必浪费大笔的钱去装修呢?
凌宇看出父母的心思,失笑道:“爸妈,舍不得孩子套不着狼,装修费看似挺高,但只是一次性投入,迟早都能赚回来的。我们的环境比别人好,就能抢别人的客人,就等于占领了市场啊!”
听着儿子的话,二老越想越觉得有道理,虽然觉得这笔装修费用很肉疼,最终还是支持儿子干下去。
“好,儿子,爸信你,就按你的法子装。不就是钱吗,房子都押了,咱们也豁出去了。”
凌宇听出父母的拼劲,知道让二老一下子接受这种经营观念是不可能的,也就不再过多解释了。于是,他把准备好的一份计划交给郭丽华道:
“妈,我们既然要打造连锁品牌,就要有品牌的形象和管理。这里有员工的培训计划,以及各种规章制度,还有快餐店的运作管理,以后快餐店就交给你主管了。”
郭丽华看着一大堆的文件,头疼道:“小宇,不就是快餐店吗?虽然数量多些,也用不着这么麻烦吧!”
在这个时期,还没有服务至上的观念,凌宇也不知该怎么解释,只能以强硬姿态道:“妈,不是说好了一切听我的吗?您放心,等开业后,您就能看到效果了。”
看见儿子一副认真的态度,郭丽华也不说什么了。
一切为了儿子,不就是培训员工去服务人吗?想老娘都照顾了他们父子俩这么久,没什么打难的。
一切安排就绪,郭丽华忙着培训员工,凌斌和凌宇忙着装修的事情,全家人都忙得脚不沾地。不过,有一个问题却一直横在二老的心头,装修费用虽高,但他们手中的钱也差不了多少,只要再借个三四万,问题就能解决了。而且快餐店开业后,也不需要资金进什么大货,儿子为什么偏要抵押房子呢?
那么大笔钱,凌宇究竟要用来干什么?
凌宇没有回答二老的问题,总是以神秘的笑容回应。其实他是不能说,也不敢说,至少是不敢在现在说。
看到凌宇一副高深莫测,好比诸葛孔明转世的样子,二老都没了脾气。谁叫他们早有言在先,让儿子当一回家呢。
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