第184章 解开迷题
王克瞥一眼张赫,“张组长,别妨碍李书记做事,你还是在一边多看看,少插嘴比较好!”希望李煜建这一次能够翻身,要不然自己恐怕要为此和戴老板对上。
李煜建指挥李二狗,“李师傅,把这一批次的面粉放到磨面机里再次加工一下,然后到了我满意的程度再做一次。”他不知道面粉的粗细和最后的成品有什么关系,而且也不知道这么小的一个问题,怎么会有人没注意到,食品厂的人难道都是傻子,这么多年的工作里,这种简单的问题还能不知道?
但是强大无比的信任让李煜建相信李小白的与众不同,李小白可是做过的事情只有李煜建自己清楚,他从来没有看不起自己的这个侄女。
李二狗挠了挠脑袋,抓了抓几乎是板寸的大脑袋,“李书记,这是要……?”磨面?他们食品厂都是成品直接加工的!这磨面机几乎就是摆设,已经很多年没用过,还不知道能不能用。
“你去做吧!回来你就明白了!”李煜建微笑着安排。
李二狗硬着头皮点点头,招呼几个人推着板车往外走。
磨面机还不知道扔在哪个角落里呢。
果然后面磨面遇到了麻烦,磨面机因为长时间不用,年久失修,根本没办法用,还是李二狗灵机一动,让人去附近问附近的磨面坊借了一个小磨回来,几个人手动把面粉回炉磨了两边,李二狗摸了摸面粉,没感觉差别太大,不都是摸起来这种手感。
李小白在磨盘跟前捏了几次面粉的颗粒,直到最后一次,才不动声色的对李煜建点点头,李煜建立刻让李二狗停下来。
“可以,再次开工!还是两天流水线加工!”李煜建下命令,心里也有些激动,小激动,成败在此一举。
虽然他相信李小白,可是这关系到李煜国生死,还关系到自己的前途,怎么会不担心,这都在这一次的事情上呢。
他们都是赌徒,赌的是李小白的眼光,李煜建也很不明白,自己对李小白怎么会那么大的信心。
还是同样的半个小时,两箱饼干被抱过来,李二狗首先按捺不住地抓耳挠腮,“报告各位领导,这一次,这一次……”王克也是心急,这里现在骑虎难下的人不少呢,没人比起他们更希望李煜国翻身,毕竟李煜国翻身的话,这件事就不是一起他们干预违规的事件,而是维护国家干部的一个正义之举,师出有名。
要不然他们死的都会很惨,不至于被立刻端了可是打压之下再想往上一步肯定是不容易。谁也不希望一次的人情搭上的是自己的后半辈子的政治生涯。
“饼干一点问题都没有!你看看,这饼干质量上乘啊。”李二狗都要嘴巴裂到后脑勺去了。
真是神了,他可没想到一个一把手居然还懂这些,太意外了。
张赫挤开人群,钻进去,看到两箱饼干一模一样,拿起任何一块,质量都是没问题的,几乎是一模一样的味道和质感。
他一把抓起来,使劲捏碎,可是这是使劲的情况之下,不使劲饼干保持的状态硬度非常好。
“不可能?”他大声质疑。
扭转身子看着李二狗,“这不可能!你们做了什么手脚?肯定是你们换了面粉!”他绝对不相信磨几遍面粉就能改变一切。
李二狗梗着脖子瞪眼,“张组长,你说话可要负责任,刚才流水线放面粉可都是大家这么多少双眼睛看着的,我们可没掉包,你这样说是对我们的侮辱!”握紧拳头,额上脖子上青筋暴起。
这位老工人不敢相信张赫敢这么胡说八道。
张赫被李二狗的样子吓得退后一步,“你,你想要干什么?打国家干部可是犯法的事情。”他说话的时候完全没想到李二狗反应会这么大。
忘了这一回事的结果就是他可能被打。
这些工人干粗活的,力气大,脾气暴躁,真的动上手,吃亏的当然是他。
李二狗捏着拳头,“你少要诬陷老子。老子们清清白白的没做就是没做过。”
张赫退到几个自己人身边,才安下心,“这肯定是面粉出了问题,要不然刚才那些没做成功的怎么说?李书记,不是我一个人看到!刚才的一切谁都看的清清楚楚,刚才不成功,现在忽然就成功了,什么都没有改变,就是面粉磨了磨,一切就变得不同,谁会相信?”
李煜建面色丝毫不改,“张组长,你这话就奇怪了,食品厂的制作配方里面都有玄机,你看不懂不能就否认这一切,这样吧,我给大家解释一下,虽然我不专业!可是架不住有个专业的弟弟,多少还是了解一些。
饼干的配料大家都知道,不过就是面粉,油盐,糖,还有一些特殊添加的东西,这些配比那一项都很重要,我们发现这一次的饼干总是碎成渣渣,综合很多原因,尤其是我昨天到库房里查看了面粉,发现了面粉颗粒粗细不同,大家都可以来看看,这是两次的面粉。
这是原来的面粉,捏起来在手指间颗粒的比例似乎更均匀,而这是这一次的面粉,捏下去撮开,明显感觉得到是一种粗糙一些的感觉,我刚才让李师傅他们把面粉重新磨过,就是因为面粉的颗粒粗细会决定饼干的成品,面粉是生产饼干最主要的原料,因此面粉的质量变化对饼干生产会造成很大影响。面粉的化学成分包括:蛋白质、碳水化合物(淀粉和糖)、脂肪、矿物质、纤维素、酶和水份。
颗粒粗的面粉与水接触面积较小,胀润速度较小,形成面筋的时间延长有“后胀”现象,“后胀”会使面团在辊压时干燥发硬,弹性降低,难以成型。(如添加回收粉后也有“后胀”现象)”
李煜建话一说完,立刻引来全厂工人的热烈掌声。
李煜建示意大家安静,“所以我刚才特意这么做就是希望大家有个对比,这样才能明白这一次的面粉质量并没有任何问题,要不然卫生部门,工商部门不会查不出来,问题的症结就是面粉的粗细,送面粉的老板应该是磨面机的缝隙设置的太大了,所以才会造成现在这样,他们没人感觉会有什么问题!可偏偏就是这些才是问题关键,根本不是什么质量问题。这就是我的证据,李煜国厂长根本不可能为了这些质量过硬的面粉,价格还比以前的面粉更低的面粉收受贿赂,因为谁会这么傻这么做呢?”
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李煜建指挥李二狗,“李师傅,把这一批次的面粉放到磨面机里再次加工一下,然后到了我满意的程度再做一次。”他不知道面粉的粗细和最后的成品有什么关系,而且也不知道这么小的一个问题,怎么会有人没注意到,食品厂的人难道都是傻子,这么多年的工作里,这种简单的问题还能不知道?
但是强大无比的信任让李煜建相信李小白的与众不同,李小白可是做过的事情只有李煜建自己清楚,他从来没有看不起自己的这个侄女。
李二狗挠了挠脑袋,抓了抓几乎是板寸的大脑袋,“李书记,这是要……?”磨面?他们食品厂都是成品直接加工的!这磨面机几乎就是摆设,已经很多年没用过,还不知道能不能用。
“你去做吧!回来你就明白了!”李煜建微笑着安排。
李二狗硬着头皮点点头,招呼几个人推着板车往外走。
磨面机还不知道扔在哪个角落里呢。
果然后面磨面遇到了麻烦,磨面机因为长时间不用,年久失修,根本没办法用,还是李二狗灵机一动,让人去附近问附近的磨面坊借了一个小磨回来,几个人手动把面粉回炉磨了两边,李二狗摸了摸面粉,没感觉差别太大,不都是摸起来这种手感。
李小白在磨盘跟前捏了几次面粉的颗粒,直到最后一次,才不动声色的对李煜建点点头,李煜建立刻让李二狗停下来。
“可以,再次开工!还是两天流水线加工!”李煜建下命令,心里也有些激动,小激动,成败在此一举。
虽然他相信李小白,可是这关系到李煜国生死,还关系到自己的前途,怎么会不担心,这都在这一次的事情上呢。
他们都是赌徒,赌的是李小白的眼光,李煜建也很不明白,自己对李小白怎么会那么大的信心。
还是同样的半个小时,两箱饼干被抱过来,李二狗首先按捺不住地抓耳挠腮,“报告各位领导,这一次,这一次……”王克也是心急,这里现在骑虎难下的人不少呢,没人比起他们更希望李煜国翻身,毕竟李煜国翻身的话,这件事就不是一起他们干预违规的事件,而是维护国家干部的一个正义之举,师出有名。
要不然他们死的都会很惨,不至于被立刻端了可是打压之下再想往上一步肯定是不容易。谁也不希望一次的人情搭上的是自己的后半辈子的政治生涯。
“饼干一点问题都没有!你看看,这饼干质量上乘啊。”李二狗都要嘴巴裂到后脑勺去了。
真是神了,他可没想到一个一把手居然还懂这些,太意外了。
张赫挤开人群,钻进去,看到两箱饼干一模一样,拿起任何一块,质量都是没问题的,几乎是一模一样的味道和质感。
他一把抓起来,使劲捏碎,可是这是使劲的情况之下,不使劲饼干保持的状态硬度非常好。
“不可能?”他大声质疑。
扭转身子看着李二狗,“这不可能!你们做了什么手脚?肯定是你们换了面粉!”他绝对不相信磨几遍面粉就能改变一切。
李二狗梗着脖子瞪眼,“张组长,你说话可要负责任,刚才流水线放面粉可都是大家这么多少双眼睛看着的,我们可没掉包,你这样说是对我们的侮辱!”握紧拳头,额上脖子上青筋暴起。
这位老工人不敢相信张赫敢这么胡说八道。
张赫被李二狗的样子吓得退后一步,“你,你想要干什么?打国家干部可是犯法的事情。”他说话的时候完全没想到李二狗反应会这么大。
忘了这一回事的结果就是他可能被打。
这些工人干粗活的,力气大,脾气暴躁,真的动上手,吃亏的当然是他。
李二狗捏着拳头,“你少要诬陷老子。老子们清清白白的没做就是没做过。”
张赫退到几个自己人身边,才安下心,“这肯定是面粉出了问题,要不然刚才那些没做成功的怎么说?李书记,不是我一个人看到!刚才的一切谁都看的清清楚楚,刚才不成功,现在忽然就成功了,什么都没有改变,就是面粉磨了磨,一切就变得不同,谁会相信?”
李煜建面色丝毫不改,“张组长,你这话就奇怪了,食品厂的制作配方里面都有玄机,你看不懂不能就否认这一切,这样吧,我给大家解释一下,虽然我不专业!可是架不住有个专业的弟弟,多少还是了解一些。
饼干的配料大家都知道,不过就是面粉,油盐,糖,还有一些特殊添加的东西,这些配比那一项都很重要,我们发现这一次的饼干总是碎成渣渣,综合很多原因,尤其是我昨天到库房里查看了面粉,发现了面粉颗粒粗细不同,大家都可以来看看,这是两次的面粉。
这是原来的面粉,捏起来在手指间颗粒的比例似乎更均匀,而这是这一次的面粉,捏下去撮开,明显感觉得到是一种粗糙一些的感觉,我刚才让李师傅他们把面粉重新磨过,就是因为面粉的颗粒粗细会决定饼干的成品,面粉是生产饼干最主要的原料,因此面粉的质量变化对饼干生产会造成很大影响。面粉的化学成分包括:蛋白质、碳水化合物(淀粉和糖)、脂肪、矿物质、纤维素、酶和水份。
颗粒粗的面粉与水接触面积较小,胀润速度较小,形成面筋的时间延长有“后胀”现象,“后胀”会使面团在辊压时干燥发硬,弹性降低,难以成型。(如添加回收粉后也有“后胀”现象)”
李煜建话一说完,立刻引来全厂工人的热烈掌声。
李煜建示意大家安静,“所以我刚才特意这么做就是希望大家有个对比,这样才能明白这一次的面粉质量并没有任何问题,要不然卫生部门,工商部门不会查不出来,问题的症结就是面粉的粗细,送面粉的老板应该是磨面机的缝隙设置的太大了,所以才会造成现在这样,他们没人感觉会有什么问题!可偏偏就是这些才是问题关键,根本不是什么质量问题。这就是我的证据,李煜国厂长根本不可能为了这些质量过硬的面粉,价格还比以前的面粉更低的面粉收受贿赂,因为谁会这么傻这么做呢?”
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